Котлетки

Изображение:

Вкусы:
мясные

Ингридиенты:

• 500 г свиного фарша
• 500 г говяжьего фарша
• 300 г куриного фарша
• 2 луковицы
• 2 ст. л. молока
• 3 ст. л. манки
• 1 куриный кубик
• соль, перец, специи для фарша
• раст. масло для жарки
• 1 яйцо
• мука

Способ приготовления:

• Накрутить фарша, луковицы мелко порубить и соединить с фаршем. Яйцо разделить на белок и желток. Желток ввести в фарш, все перемешать. Туда же влить молоко и манку, перемешать. Добавить специи, посолить, поперчить, раскрошить кубик. Белок взбить в крутую пену и аккуратно ввести в фарш.
• Сформировать котлетки, обвалять их в муке и отправить на сковородку жариться до румяной корочки, минут по 5 с каждой стороны.
• Затем убрать все котлетки в кострюльку. Долить немножко воды, дать закипеть и, убавив огонь, дать потушиться мин 15.
• Котлетки получаются очень нежными и сочными. Подавать с пюрешкой или рисом!