Чабуреки "Удовольствие"

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Фарш свинной0,500г,куринный200г,репчатый лук4шт.,зелень,специи по вкусу.250гжирного творога,1яйцо,11,5стакана муки,0,5чайной ложки соды/погашенной/,щепотка соли.

Способ приготовления:

• Делаем фарш%свинину с жирнинкой пропустить через мясорубку,добавить куриный фарш.Все перемешать.Репчатый лук мелко порезать,обжарить.Зелень мелко порубить,добавить соль,перец,чуть кари.Все хорошенько перемешать.Я чтобы фарш был сочный добавляю гдето пол стакана ледяной воды,но не кипяченой!И еще 50г сливочного масла размягченного.Фарш готов.Дальше делаем тесто*творог размять вилкой,добавить яйцо,перемешать.Погасить соду,добавить,щепотка соли.Постепенно добавлять муку.тесто по консистенции как на пельмени.Делим тесто на8-10 частей и раскатываем тонкие лепешки размером с десертную тарелку.Тонким слоем выкладываем фарш и прижимаем края вилкой.Жарить с двух сторон на масле,на медленном огне.Приятного аппетита!