Торт пьяная вишня.

Изображение:

Ингридиенты:

• Яйца – 7 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Крахмал – 50 гВишня – 500 гр.
• Коньяк – Крем:50 гр.р.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Молоко – 3 ст.л.
• Муки – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 200 гр.

Способ приготовления:

• Яйца отделить белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Отдельно взбить белок до густой массы. Белки выложить к желткам, перемешивая сверху вниз. Всыпать муку. Испечь бисквит. Выпечка 170 С 30 – 35 минут. Дать бисквиту остыть. Срезать у бисквита сердцевину, в форме корытца.
• Вишню отчистить от косточек, отцедить от сока. Залить коньяка. Крем смешать с бисквитной крошкой и вишней, уложить в корытца, залить шоколадной глазурью.
• Крем:
• Смешать яйцо, сахар, молоко, муку на водяной бане, сварить до загустения. Сливочное масло взбить и добавить в массу.
• Шоколадная глазурь:
• Молоко – ? ст.
• Сахар – ? ст.
• Какао – 2 – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ванилин – 1 пач.
• Соединить молоко, сахар, какао, перемешать. Сварить на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня дать остыть положить размягченное масло, ванилин и перемешать.