ШОКОЛАДНЫЕ ФИГУРКИ

Изображение:

Вкусы:
шоколад

Ингридиенты:

• КОШЕЧКА:
• 100 белого шоколада (плитка) – ЖЕЛАТЕЛЬНО НЕ ПОРИСТОГО!!!
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки молока
• 300 г сахарной пудры
• Щепотка панировочных сухарей или молотого печенья
• КОТИК:
• 100 темного шоколада (плитка) – ЖЕЛАТЕЛЬНО ГОРЬКОГО
• 50 г сливочного масла
• 2,5-3 столовые ложки молока
• 250 г сахарной пудры
• Щепотка панировочных сухарей или молотого печенья

Способ приготовления:

• Растапливаем шоколад с молоком и сливочным маслом. Все время мешаем до получения гладкой однородной массы. Кстати, выяснилось, что именно так и получается ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ГЛАЗУРЬ! (Взяла на карандаш)
• Форму с невысокими бортами смазываем маслом и выкладываем пленкой так, чтобы краем пленки закрыть шоколад потом.
• Выкладываем шоколад, разравниваем. Для Кошечки надо делать потолще. Накрываем пленкой и в морозилку на часок.
• Пока морозится, рисуем эскиз, вырезаем его.
• Вынимаем шоколад, вываливаем на тарелку или поднос, снимаем пленку.
• Кладем на гладкую сторону вырезанную фигурку, обводим кончиком ножа и вырезаем. Если есть навык, то Котика (с белым шоколадом такое не пройдет) вырезаем, как из мягкого дерева, сглаживая ножиком контуры фигурки.
• Кладем на посыпанное сухариками блюдце, посыпаем сверху (это чтобы не таял в руках и для придания фактуры).
• До выставления торта на стол фигурки ждут в морозилке.