Салат "Цезарь с курицей" ( возм0жно вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• Листья салата, в идеале ромэн
• Куриная грудка
• помидоры черри
• крутоны (сухари слегка поджаренные с оливковым маслом)
• сыр Пармезан
• соус:
• яйцо 1 шт ( комнатной тем-ры)
• чеснок зубчик
• оливковое масло 2/3 стакана
• ворчестерский соус 1 ч л
• анчоусы 0.5 ч л
• сок 1/2 лимона
• соль
• блендер

Способ приготовления:

• Вымыть листья салата , хорошо высушить, порвать руками
• Куриную грудку вымыть, высушить, порезать на тонкие пласты , быстро обжарить на сильном огне, посолить, поперчить
• помидоры черри порезать пополам
• Соус:
• в кипящую воду аккуратно опустить яйцо, проварить ровно 1 мин, вынуть остудить под струей холодной воды
• Смешать в блендере яйцо ( без скорлупы :)), анчоусы, сок лимона, вочестерский соус, чеснок, соль! не останавливая блендер медленно влить оливковое масло, до загустения соуса
• Салатницу натереть чесноком , смешать салат, помидоры, крутоны, сбрызнуть соусом, сверху положить курицу ( нарезаную пожеланию)
• посыпать натертым пармезаном
• Приятного аппетита