Манник с лимоном

Изображение:

Вкусы:
сладкий лимонный

Ингридиенты:

• 3 лимона
• 3 яйца
• 100 мл растительного масла
• 300 г сахара
• 120 г муки
• 200 г манной крупы
• 1/2 чайной ложки соды, гашенной

Способ приготовления:

• Натереть цедру с двух тщательно вымытых лимонов.
• Яичные белки отделить от желтков. Белки поместить в холодильник.
• Желтки, растительное масло, тертую цедру и 100 г сахара растереть до однородного состояния, добавить муку, манную крупу и соду.
• Охлажденные яичные белки взбить с солью и аккуратно добавить в тесто.
• Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и выпекать в нагретой духовке 25-35 минут.
• Из очищенных лимонов выжать сок, а оставшийся лимон разрезать на ломтики.
• Сок и ломтики лимона кипятить в кастрюльке с оставшимся в 1 л воды до тех пор, пока сахар не растворится, затем процедить.
• Готовый пирог проколоть всю поверхность манника зубочисткой или тонкой макарониной. Пока пирог теплый, полить его сиропом и дать пропитаться.
• Затем разрезать на кусочки и каждый украсить ломтиком лимона и посыпать пудрой ( у меня пудра закончилась, пришлось взять кокосовую стружку).