Пирожное "Кристина"

Изображение:

Ингридиенты:

• Корж:
• Масло-125 гр
• Мука-1 ст
• Сахар-2 ст ложки
• Разрыхлитель-12 ч л
• Крем:
• Молоко-1 ст
• Яйцо-1шт
• Сахар-2 3 ст ложки
• Мука-3 ст ложки
• Масло-50 гр
• Сгущенка-3 сит ложки
• 1 ч ложка замоченного желатина
• Ваниль-1 пачка
• Начинка
• Киви-300 гр
• Украшение
• Кондитерские сливки-150 гр
• консервированные абрикосы-4 половинки
• Шоколадные кулечки

Способ приготовления:

• 1.Смешиваем ингридиенты для коржа.
• 2.Раскатать по форме,и отправляем на 30 минут в холодильник
• Крем
• Этот рецепт принципиален и именно такая последовательность дает положительный результат)
• 3.Взбить яйцо
• 4.Добавить по-немногу муку и половину молока
• 5.Остальную половину молоко довести до кипения и тонкой струйкой вливть в яично-мучную массу
• 6.Ставим на огонь и варим до закипания
• 7.После остудить
• 8.Добавить сгущенку масло,подогретый желатин и ваниль взбить.
• 9.Корж выпечь при 200* 15 минут
• 10.Смазать остывший корж половиной крема,разложить половину нарезанного кружочками киви
• 11.Смазать оставшим кремом.
• 12.В середину выложить абрикосы и заполнить остальное пространство киви.
• 13.По краям украсить сливками.
• 14.В середину выложить шоколадные кулечки