Икра заморская!... Баклажанная

Изображение:

Вкусы:
острый, чесночный

Ингридиенты:

• Баклажаны 0,5кг
• Болгарский перец 0,5кг
• Лук 1шт
• Морковь 1шт
• Помидоры 4-5шт
• Чеснок 1головка
• Соль перец
• Масло растительное

Способ приготовления:

• В глубокой сковороде наливаем растительное масло и греем его на небольшом огне.
• Чистим баклажаны, режем кубиками и отправляем на сковороду под крышку.
• Чистим перец, режем квадратиками, перемешиваем баклажаны и отправляем к ним перец.
• Чистим морковь, лук, режем морковь-соломкой, лук полукольцами и все это отправляем к баклажаново-перцевой смеси.
• Режем квадратиками помидоры, помешиваем овощи в сковороде и помидоры тоже отправляем тушится.
• Даем овощам минуток 15-20 протушится, до готовности. Солим перчим и остуживаем.
• В остывшее блюдо выдавливаем чеснок - кто какой остроты любит, сколько и давит.
• Приятного аппетита! Блюдо готово! :)