Грибы в мешочке (забрала свой рецепт, не для оценки)

Изображение:

Вкусы:
грибной, сочный, сладкий, нежный

Ингридиенты:

• Для блинов
• 2 Яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 0,25 ч. ложки соли
• 200 мл кипятка
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 0,25 ч. ложки соды
• 2 ст. ложки растительного масла
• сливочное масло для жарки
• Для начинки
• 1кг шампиньонов
• 2головки лука
• 1/2пачки сливочного масла
• 2ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу
• Для перевязывания
• сыр косичка длиной 10см

Способ приготовления:

• 1. БЛИНЫ (СКОВОРОДА диаметр донышка 15-17см):
• 2. Яйца взбить в пену.
• 3. Добавить сахар и соль.
• 4. Постепенно вливать кипяток, не переставая взбивать.
• 5. Потом влить кефир.
• 6. Порциями добавить муку с содой.
• 7. В конце влить масло.
• 8. Дать тесту постоять минут 15-20.
• 9. Жарить на разогретой сковороде, периодически смазывая ее маслом.
• 10. НАЧИНКА:
• 11. Шампиньоны, нужно выбрать свежие и чистые. НЕ МЫТЬ. (после мытья грибы набирают воду и теряют свой аромат)
• 12. Нарезать грибы, пластинками шир.2мм или кусочками 1см.
• 13. Лук нарезать, также как грибы.
• 14. Растопить на сковороде сливочное масло с добавлением растительного масла.Стушить лук до полуготовности, добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить. И жарить до готовности.
• 15. ФАРШИРОВКА БЛИНОВ:
• 16. На блин, по центру, горочкой, положить жаренные грибы. Собрать края, чтобы получился мешочек, и перевязать ниточкой из сыра.
• 17. Подавать сразу к столу.
• 18. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!