Блинная закуска
Изображение:
Ингридиенты:
- Можете выберать любой вариант-проверено-вкусно)
- Блины:
- №1(молочные)
- Мука-1.5 стакана
- Молоко-2.5 стакана
- Яйца- 3 шт.
- сахар-1 ст.ложка
- слив.масло-30 г
- соль
- №2(обыкновенные):
- Мука-1.3 стакана
- молоко-1 стакан
- Вода-1 стакан
- Яйца-2 шт.
- сахар-1 ч.ложка
- раст.масло-50 г
- соль
- Начинка:
- мягкий плавленный сыр-200 г
- Семга(у меня слабосолен.)-200 г
- укроп-100 г
- зел.лук для украшения
Похожее блюдо:
Беляши со сметаной (вариант)
Способ приготовления:
- Блины №1(они более нежные,чем обычные,их еще называют "Кружевные"):
- Смешать 3 яич. желтка с молоком(1/2 стакана),добавить соль,сахар и помешивая,всыпать муку.После этого положить слив.масло и снова вымесит тесто,чтоб не было комков.Затем развести остальным молоком и добавит взбитые в пену белки.Блины получаться очень тонкими.
- Блины №2(в этом рецепте я готовила их):
- Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены.Влить молоко,воду,масло и перемешать.Всыпать муку и замесить жидкое тесто без комков.Накалить сковороду,смазать ее маслом и выпекать.
- Начинка:
- Намазать горяч. блин сыром,посыпать порезан.укропом и положить сверху кусочки рыбки,а если вы захотите делать их просто,как налистники,то рыбку нарезать полосками-3 см.