Блинная закуска

Изображение:

Ингридиенты:

• Можете выберать любой вариант-проверено-вкусно)
• Блины:
• №1(молочные)
• Мука-1.5 стакана
• Молоко-2.5 стакана
• Яйца- 3 шт.
• сахар-1 ст.ложка
• слив.масло-30 г
• соль
• №2(обыкновенные):
• Мука-1.3 стакана
• молоко-1 стакан
• Вода-1 стакан
• Яйца-2 шт.
• сахар-1 ч.ложка
• раст.масло-50 г
• соль
• Начинка:
• мягкий плавленный сыр-200 г
• Семга(у меня слабосолен.)-200 г
• укроп-100 г
• зел.лук для украшения

Способ приготовления:

• Блины №1(они более нежные,чем обычные,их еще называют "Кружевные"):
• Смешать 3 яич. желтка с молоком(1/2 стакана),добавить соль,сахар и помешивая,всыпать муку.После этого положить слив.масло и снова вымесит тесто,чтоб не было комков.Затем развести остальным молоком и добавит взбитые в пену белки.Блины получаться очень тонкими.
• Блины №2(в этом рецепте я готовила их):
• Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены.Влить молоко,воду,масло и перемешать.Всыпать муку и замесить жидкое тесто без комков.Накалить сковороду,смазать ее маслом и выпекать.
• Начинка:
• Намазать горяч. блин сыром,посыпать порезан.укропом и положить сверху кусочки рыбки,а если вы захотите делать их просто,как налистники,то рыбку нарезать полосками-3 см.