ТТОРТИК ВЫХОДНОГО ДНЯ "СВЕТЛАНА"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный, сладкий, ореховый

Ингридиенты:

• 6 яиц
• 2стакана сахара
• 15 чайных ложек кипячённой холодной воды
• 1 стакан нарезанных грецких орешек
• разрыхлитель
• ваниль
• 1 и 1/3 стакана муки
• Для крема:
• 1/2 литра молока
• 250 гр. сливочного масла
• 1/5 стакана сахара
• 4 яйца
• 13 чайных ложек муки
• Для глазури:
• по вкусу масло, какао.

Способ приготовления:

• Взбиваем 6 желтков+ 15 чайных ложек кипячённой воды.
• Добавляем сахар (половину), и тоже взбиваем.
• Продолжая взбивать, добавляем нарезанные орешки, ванильку, разрыхлитель и муку.
• Отдельно взбиваем 6 белков, постепенно добавляя оставшийся сахар.
• Осторожно вводим белки в мучную массу .
• Выкладываем в форму для выпечки и выпекаем корж при температуре 180 градусов до готовности.
• Пока печётся корж, завариваем крем.
• Растираем яйца с сахаром, добавляем немного молочка и муку. Всё хорошо размешиваем и влмваем эту смесь в закипевшее молоко. Варим на медленном огне до загустения.
• Охлаждаем крем, добавляем масло и ванильку и взбиваем.
• Остывший корж разрезаем на 2 части и вкладываем в середину крем. ( можно сделать немного больше крема и обмазать верх и бока тортика)
• Можно сделать глазурь: масло= какао, не доводя до кипения, и смазатьверх глазурью.
• Приятного, ВАМ, чаепития!