Сиреневый торт для любимой сестрёнки!

Изображение:

Вкусы:
бисквит, черешня, клубника, сливки, желе, мастика

Ингридиенты:

• КОРЖИ:
• 6 яйц
• 2/3 ст. сахара
• 1 банка сгущенки
• 200 гр сметаны
• 4 ст.л. подсолнечного масла
• 2 ст муки (без горки)
• разрыхлитель
• ванилин
• ПЕРВАЯ НАЧИНКА:
• черешня без косточек-1 ст.
• йогурт вишнёвый - 4 стаканчика (по 100г)
• желатин-1 ч.л.
• ВТОРАЯ НАЧИНКА:
• клубника-1 ст.
• желе клубничное-1 пакетик+ стакан воды
• сливки 35 %-250 г.
• желатин 1 ч.л.
• ДЛЯ ПРОПИТКИ-сок от ягод
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ-мастика

Способ приготовления:

• Белки и желтки взбить отдельно с сахаром, к желткам добавить сгущенку, сметану, масло
• премешать, соеденить с белками и всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.
• Испечь бисквит, остудить, разрезать на 3 коржа.
• Желатин замочить в небольшом количестве воды.
• Ягоду промыть, нарезать кусочками, дать стечь соку и оставить его для пропитки.
• Пропитать соком первый корж, положить его в разъёмную форму, разложить черешню, залить йогуртом с подготовленным желатином (половину желатина оставить).
• Поставить в холодильник.
• В это время пропитать второй корж, разложить клубнику, развести желе в стакане горячей воды.
• Вынуть форму из холодильника, накрыть вторым коржом, залить остывшим желе, убрать в холодильник застывать.
• Хорошо охлаждённые сливки взбить миксером со столовой ложкой сахарной пудры, соединить с оставшимся желатином.
• Когда желе застынет, выложить сверху сливки и накрыть последним пропитанным коржом.
• Поставить в холодильник на 2-3 часа.
• Украшала мастикой.
• Приятного аппетита!!!