тушеные кабачки

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• 4 средних молодых кабачка
• 3 баклажана
• 3 помидора
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• чеснок
• растительное масло

Способ приготовления:

• в сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с морковью
• помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожу, режем и добавляем в сковороду, тушим минут 15
• режем кабачки и баклажаны(не мелко) и туда же, накрываем крышкой и минут 15 не трогаем, после перемешиваем и добавляем воды( где то стакан, я делала на глаз) и оставляем минут на 30 периодически помешивая
• перед подачей добавляем измельченный молодой чеснок(зубчика 2-3) для аромата, перемешиваем сразу же подаем.
• Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде