"Шницель из капусты"

Ингридиенты:

• Кочанчик капусты
• Яйца-2 или 3 шт.
• Укроп+петрушка+кинза(не много для соуса)
• Сухари панировочные
• Раст.масло(какое любите)
• Майонез+сметана по 2 ст.лж
• сыр любой 100г
• Приправы по вкусу.

Способ приготовления:

• Берем качанчик белокочанной (можно и из китайской)капусты.
• Отделяем листья и ,в кипящей подсоленной воды ,доводим из до прозрачного состояния (НЕ ПЕРЕВАРИВАЕМ!!!).Шумовкой на доску,слегка отбить прожилки,свернуть в конвертик(как для голубцов),обмакнуть во взбитое яйцо(выдавливаю зубчик чеснока)с приправами(я обычно добавляю "Вегету"синюю для овощей,перец чер+жгучий)и в панировочные сухари.
• На горячую сковородку с раст.маслом обжариваю с двух сторон до румяной,хрустящей корочки.
• На тарелке полить соусом (маонез+сметана+зелень,мелко порубленная+сыр на мелкой терке).По краям украсить веером из зеленого огурчика.Может быть и гарниром к мясу.
• Подается как горячим,так и в остывшем состоянии.
• Приятного Вам и будем здоровы.
• С Уважением.
• (А кол-во порций определяется по месту.)