Сосиска в картофельном тесте "Пуговка"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
картофельно-колбасный

Ингридиенты:

• 1 кг. картофеля
• 1 яйцо
• 2-3 ст. л. муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч. л. сухого базилика
• 1/2 ч. л. сухого кориандра
• 1 ч. л. чесночного порошка
• сосиски
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Для теста отварите в мундирах картошку.
• Наденьте хлопчатобумажные перчатки, чтобы не обжечься, - ведь сваренную картошку надо почистить сразу же, горячей. Разомните ее толкушкой, сразу же всыпьте муку, соль, любимые приправы (хорошо с сухим базиликом и кориандром).
• Хорошо перемесите, чтобы тесто стало однородным.
• Теперь вбейте яйцо и измельченный зубчик чеснока или немного чесночного порошка и еще раз вымесите.
• Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут.
• Остывшее тесто можно положить в пакет и отправить в холодильник. Самое дольшее, что я пробовала, это 12 часов, то есть на ночь.
• Сырые сосиски (лучше чуть подкопченые) нарежьте кружочками.
• (Я решила не заморачиваться и заворачивала в картофельное тесто целую сосиску).
• Руки посыпайте мукой, так как тесто довольно липкое,
• и лепите "пуговки", оставляя открытым серединку сосиски, как у беляша. (Я разрезала на "пуговки" уже обёрнутую в картофельное тесто сосиску).
• Жарьте на растительном масле до "румянца".