Традиционный финский рыбный суп.

Изображение:

Вкусы:
молочный, рыбный, нежный

Ингридиенты:

• суповой набор из сёмги - 1 кг.,
• картошка - 4 шт.,
• сливки 10% - 500 гр.,
• лук репчатый - 1 шт,
• мука - 1 ст. л.,
• сушенный укроп,
• сушенная петрушка,
• лаврушка,
• перец горошком,
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Голову и хвосты почистить, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой, так, чтобы вода прикрывала рыбу на 2-3 см. Поставить на газ, и после того как закипит бульон, снять пенку, посолить, положить целую луковицу, и варить минут 30.
• Как свариться рыба, вынуть её. Картошку порезать кубиками и положить в бульон. Сливки смешать с 1 ст.л. муки. Как свариться картошка, в бульон добавляем сливки,рыбу, лаврушку, перец горошком, сушенную зелень, перчим, и даём закипеть. После того как закипит, выключаем огонь и даём настояться 5-10 минут.
• Вот и всё! Приятного аппетита!!!