Каталог » Основные блюда » Блюда из мяса » Говядина, жаренная на решетке

Говядина, жаренная на решетке

Ингридиенты:

  • Говядина – 600 г, горошек зеленый (свежий или замороженный) – 400 г, морковь – 100 г, масло сливочное – 60 г, масло растительное – 30 мл, соль и перец по вкусу.

Похожее блюдо:
Свинина по-домашнему

Способ приготовления:

  • Говядину промывают, очищают от пленок и разрезают на порционные куски. Солят, перчат, смазывают растопленным сливочным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон.
  • Морковь чистят, нарезают звездочками и пассеруют на сковороде в растительном масле. Зеленый горошек отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.
  • Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют зеленым горошком, украшают
  • с пассерованной морковью и подают к столу.