Пилав с креветками

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 300 г риса басмати (длинненький)
• 600 мл куриного бульона
• 300 г очищенных креветок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой острый перчик
• 1 стакан зеленого горошка
• 2 ст. л. томатной пасты
• пучок кинзы или петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. приправы для плова
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Лук и чеснок очистить, измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок, 2 мин. Всыпать рис и готовить, постоянно помешивая еще 2 мин.
• Добавить томатную пасту, влить горячий бульон (соленый) и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой, пока вся жидкость не впитается, 15 мин.
• Креветки (лучше использовать не чищенные и чистить их вручную, т. к. вид у уже очищенных не очень презентабельный) отварить в кипящей подсоленной воде 3 мин. Перчик разрезать пополам, очистить от семян, промыть холодной водой. Нарезать тонкими полукольцами, положить в кастрюлю.
• Добавить в кастрюлю с рисом горошек и креветки. Готовить 5 мин.
• Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и положить в пилав.
• Добавить приправу для плова. Перемешать и снять с огня. Оставить под крышкой на 5 минут.