САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР
Время приготовления:
0
Вкусы:
-
Ингридиенты:
- укроп, петрушка - по 1 пучку
- помидоры зеленые - 3 кг (порезать кружками)
- перец красный болгарский - 3 кг (соломкой)
- морковь - 1 кг (соломкой)
- лук репчатый - 1 кг (кольцами)
- масло растительное - 1 стакан (прокалить,остудить)
- перец горошком - 10-15 шт
- лавровый лист - 4 листика
- соль
- сахар
- уксусная эссенция
Похожее блюдо:
Свекольный салат
Способ приготовления:
- МАРИНАД: 3 стакана воды, добавить прокаленное остывшее масло, перец горошком, 2 ст.ложки соли, 4 ст.ложки сахара, лавровый лист - закипятить все это в тазу.
- ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ: Порезанные овощи хорошо перемешать с 2-мя ст.л соли без горки (чтобы дали сок), затем выложить в кипящий маринад и на среднем огне довести до кипения, когда вся масса закипит добавить 1 ст.л эссенции и варить еще 10 минут.
- Через 10 минут,в горячем виде,разложить в стерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до остывания.
