ШТРУЛИ- мой вариант

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 500гр.мяса(на ваш вкус)
• около 600гр.картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 ст.л томат-пасты
• соль,перец по вкусу
• около 50-100мл.растительного масла
• Для теста:
• 500мл.кефира
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 700-1000гр.муки

Способ приготовления:

• 1.Из яйца,соли,кефира,муки замесить крутое тесто и оставить его на 15-20 минут.
• 2.Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его в растительном масле до румяной корочки.
• 3.Морковь натираем на крупной тёрке,лук нарезаем полу -кольцами.Добавляем лук , морковь,томат к мясу.Перемешиваем и ещё 5-10 мин.обжариваем.
• 4.Картофель нарезаем кубиками.Высыпаем сверху на мясо.Добавляем воды,она должна покрыть на 1 см. картофель.Солим и перчим.
• 5.Тесто делим на 3-4 части.Каждую часть раскатываем в пласт ,смазываем растительным маслом и скатываем в рулет.Рулет нарезаем на кусочки шириной 2-3 см.и выкладываем сверху на картофель по кругу (смотрите на фото).Накрываем крышкой и варим 20-30 минут до готовности картофеля.Крышку открывать не желательно ,т.к. тесто готовится на пару,поэтому лучше готовить на среднем огне и кастрюлю лучше взять побольше, чтобы всё поместилось и не перебегало через край.
• Подаём на стол горячим!