Весенний суп с крапивой (постный)

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 50 г свежей крапивы
• 1,5 ст. ложки консервированного щавля (или свежий)(вместо щавля можно шпинат)
• 150 г. грибов ( у меня подосиновики)
• 2 ст. ложки риса
• 1 средняя морковка
• 4 средних картошки
• 1 луковица
• 1 кубик бульонный
• соль, перец, специи, лавровый лист
• 2-3 л. воды
• св. зелень

Способ приготовления:

• Режем грибы.Кладём в холодную воду. Варим 20 мин.
• Добавляем рис.
• Варим минут 10
• Режем морковку, картошку. Кладём в бульон.
• Варим минут 10
• Когда бульон закипит, снять пенку, посолить, поперчить, добавить кубик, лаврушку, целую луковицу ( мы лук в супе не любим, поэтому и кладём целиком, для тех, кто любит, его нужно порезать, обжарить в масле и тоже положить в суп)
• Добавляем 2 ст. ложки щавля.
• Крапиву промыть, ошпарить, порезать. Добавить в суп. Когда суп закипит, поварить 5 минут.
• Добавить свежую порезанную зелень.
• Поварить 1-2 мин.
• Вылючить.
• Суп готов:)