Блинчики фаршированные

Изображение:

Вкусы:
творожный, грибной

Ингридиенты:

• На блины:
• 3 яйца
• 1,1 л. молока
• 200 гр. слив. масла
• 400 гр. муки
• соль
• сахар
• Начинка 1:
• 500 гр. творога
• 2 яйца
• сахар
• Начинка 2:
• 2 окорочка
• 1 банка шампиньонов
• 2 головки лука

Способ приготовления:

• Для блинов: яйца взбить, добавить 500 мл. молока, всыпать всю муку, хорошо перемешать. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи. Влить постепенно оставшееся молоко, взбить. Добавить соль и сахар по вкусу (в зависимости от начинки), растопленное масло. Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Тесто наливать столько, чтобы разливалось тонко и покрылось мелкими дырочками.
• Начинка 1: творог смешать с яйцами и сахаром.
• Начинка 2: окорочка отварить, отделить мясо от костей, нарезать соломкой, слегка обжарить. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать пластинками, обжарить. Всё перемешать.
• Каждая из начинок примерно на 1 порцию блинов.