Мини блинчики из курицы с кабачками

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 яйцо;
• 1 небольшой кабачок;
• 3 ст.л. муки;
• 200 гр куриного филе;
• соль, перец;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Кабачок помыть, вытереть насухо и натереть на крупной терке. Куриное филе промыть и обсушить салфеткой.
• Порезать куриное филе небольшими ломтиками. Соединить в миске тертый кабачок с яйцом. Всыпать муку, добавить соль, перец.
• Переложить в миску с кабачковой смесью куриное филе и все хорошо перемешать.
• Полученную массу выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом в виде небольших блинчиков. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать желательно горячими.
• Приятного аппетита!