Пицца «Для двоих»

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 3стакана муки
• 1стакан тёплого молока
• 2ст. ложки растительного масла
• 2ст. ложки оливкового масла
• 1пакетик быстродействующих сухих дрожжей(я использую исключительно «Саф-момент»)
• 1крупное яйцо
• соль, перец, сахар-по вкусу
• Для начинки:
• крабы свежие и замороженные-300гр
• грибы(у меня замороженные лесные)-300гр
• 1 крупный помидор
• 1 крупная луковица или 2 маленьких
• майонез-200гр
• томат-паста+кетчуп-150гр
• молоко или сливки
• сыр

Способ приготовления:

• Просеять муку, добавить в неё дрожжи, соль, перец и сахар. Всё перемешать. Затем влить молоко, масло, слегка взбитое яйцо и тщательно вымесить тесто. Поставить в тёплое место, дать тесту подняться, затем обмять, дождаться, пока оно поднимется ещё раз.
• Крабов отварить, порезать на мелкие кусочки. Грибы обжарить на сливочном масле. Помидоры порезать кружочками, слегка присолить. Крупную луковицу нарезать полукольцами(если лук мелкий, то кольцами). Смешать кетчуп с томат-пастой и 100гр майонеза(«кетчинез»).
• Разогреть духовку до 200С. Расформировать всё тесто на противне, смазать её большей частью «кетчинеза», оставив немного для заливки. Выложить на одну половину противня крабов, на другую грибы. Посыпать луком.
• В оставшийся «кетчинез» добавить 50гр майонеза, влить немного молока или сливок, чтобы смесь была немного жидкой. Перемешать. Этим залить пиццу, посыпать тёртым сыром. Сверху уложить помидоры, ещё немного присыпать сыром.
• Поместить пиццу в духовку и выпекать 40-50 минут.