КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ТИККА

Изображение:

Ингридиенты:

• рецепт взят у Алены и опробован на моих)) Что сказать - просто чудесное блюдо!
• 600 гр. куриных крылышек
• 2-3 зубчика чеснока
• 0,5 ч. ложечки соли
• 0,5 ч. ложечки зиры (кумин) и кинзы (кориандр)
• 1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
• 1 стол. ложка кефира (я использовала йогурт)
• 3/4 стол. ложки томатной пасты
• 1 стол. ложка оливкового масла
• 1 стол. ложка лимонного сока
• кусочек имбиря ~ 2 см.
• несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
• 1/4 ч. ложечки куркумы
• 0,5 ч. ложечки карри
• 1 небольшая луковица
• мёд (по желанию)

Способ приготовления:

• В глубокую посуду -
• - влить кефир,оливковое масло и сок лимона,
• - всыпать карри,куркуму,зру и кинзу свежепомолотые,
• - натереть кусочек имбирного корня,
• - добавить томатную пасту,
• - выдавить зубчики чеснока,
• - по желанию влить несколько капель красного пищевого красителя,
• - добавить соль и молотый жгучий перец чили.
• Всё хорошо перемешать.
• Крылышки почистить и помыть.
• Погрузить в маринад.
• Посуду с крылышками закрыть и поставить в холодильник мариноваться не менее часа.
• В форму для запекания налить оливковое масло.
• Луковицу нашинковать полукольцами и выложить по дну формы.
• На лук разложить крылышки вместе с остатком маринада,
• стараясь крылышками закрыть лук,чтобы не пригорел.
• Поставить форму с крылышками в нагретую до 180 град. духовку.
• Выпекать до готовности,время от времени поливая крылышки маслом.
• За несколько минут до готовности,достать крылышки из духовки и смазать их мёдом.
• Затем снова вернуть крылышки в духовку.
• Подавать крылышки вместе с жареным луком.