Салат с подосиновиками и креветками

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
креветки, грибы

Ингридиенты:

• Подосиновики (свежие или замороженные) – 300 г
• Креветки очищенные – 300 г
• 1 небольшой стебель лука порея (белая часть)
• 2 вареных яйца
• 1 лайм
• небольшой пучок укропа
• 4 маринованных корнишона (или 1 маринованный огурец)
• майонез
• 1 ч.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Вымытые и почищенные грибы отварить в воде в течение 20-25 минут.
• Креветки отварить до готовности. У меня были уже вареные очищенные креветки, поэтому я просто ошпарила их кипятком.
• Яйца, корнишоны, лук и укроп нарезать очень мелко. Чем мельче будут порезаны ингредиенты в салате, тем получится вкуснее!
• Креветки нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лайма, дать промариноваться в течение 5 минут.
• Слить с грибов воду и обжарить на 1 ч.л. растительного масла до появления румяной корочки, после чего слегка остудить и мелко нарезать.
• Соединить в миске все ингредиенты салата, перемешать, заправить майонезом. По вкусу добавить соль и перец. По желанию украсить дольками лайма.
• Приятного аппетита!