Фенхель запечёный с камбозолой

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
нежно-анисовый

Ингридиенты:

• 
• 1 крупный фенхель
• 2 ст. куриного бульона
• 150 гр. камбозолы
• 3 ст. л. хлебных крошек
• соль

Способ приготовления:

• Подрезать основание клубня фенхеля, отрезать зеленые веточки и отложить их в сторону.
• Промыть под холодной водой и разрезать каждый клубень вдоль на 8 равных частей.
• Уложить разрезанный фенхель в глубокую сковороду, залить бульоном и тушить под крышкой около 20 минут. Тушеный фенхель перенести в жаропрочную форму и уложить.
• Бульон, в котором тушился фенхель, довести до кипения и кипятить до тех пор, пока в сковороде не останется только около трети стакана бульона.
• Зеленые веточки фенхеля мелко нарезать и добавить в бульон.
• Камбозолу размять и смешать с хлебными крошками.
• Эту смесь равномерно раскрошить поверх фенхеля и запекать при t 175*, пока сыр не расплавится.
•