мясной тортик под шубкой

Изображение:

Вкусы:
мяско

Ингридиенты:

• 500 гр. говядины
• половинка большого болгарского перца
• лук репчатый 2-3 шт.
• сыр - 50 гр.
• 2 яйца
• соль, люимые специи и травки по вкусу
• Для шубки:
• 4 больших картофелины
• масло сливочное - 70 гр.
• соль
• зеленый лук
• растительное масло для формы

Способ приготовления:

• Хотелось праздника и чего-то необычного, но в то же время привычного! Это вариант, в котором и любимое пюре, и вкус любимых тефтелек, и вкус болгарского перчика с сыром. В сочетании получилось просто прелесть!
• А все как всегда просто и подойдет даже для лентяев!
• Делаем фарш из говядины, лука, специй и соли. Добавляем сырое яичко и вымешиваем основу для тортика.
• Перец болгарский трем на терке, за ним и сыр. Приправляем специями, добавляем второе яичко, размешиваем. Начинка готова.
• Берем форму для выпечки хлеба (в принципе подойдет сковорода с высокими бортами), смазываем маслом и дно и борта.
• Выкладываем треть фарша, сверху половину начинки, затем снова фарш, снова начинку и сверху последний слой фарша.
• В разогретую до 180 - 200 градусов духовку отправляем пирог запекаться минут на 40.
• В это время варим очищенный картофель до полной готовности.
• Сливаем, разминаем, добавляем масло, взбиваем до однородности (но пюре должно быть достаточно плотным).
• Готовый пирог достаем из духовки. Проверяем борта ножом, чтобы равномерно отставал пирог от формы. Сверху на форму кладем тарелку и резко переворачиваем. Аккуратно освобождаем пирог от формы. Сверху покрываем пирог шубкой из пюре. Присыпаем тоненько нарезанным зеленым лучком.
• Готово! Попробуйте кусочек!