торт "Роман лимона с клюквой"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, кисленький

Ингридиенты:

• Тесто:
• 250гр сливочного маргарина;
• 1ст. сахара;
• 4 яйца;
• 1ст. сметаны;
• 10гр разрыхлителя;
• 3-3,5ст. муки
• масло для смазывания формы
• Пропитка:
• 100гр сахара;
• 75мл кипяченой воды;
• сок 0,5 лимона
• Крем:
• 400мл сливок (33-35%);
• 1ст. сахара (я брала сахарную пудру);
• 1 лимон;
• 400гр клюквы;
• 1ст. сахара

Способ приготовления:

• Тесто:
• Маргарин растереть с 1ст. сахара, добавить яица и сметану и все тщательно перемешать.
• Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель и постепенно вымесить не крутое тесто.
• Полученное тесто разделить на три части. Выкладывать в форму смазанную маслом и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут (чтобы тесто не прилипало к рукам смачивать руки водой). Выпечь 3 коржа.
• Пропитка:
• Сахар растворить в воде и нагревать до кипения. Остудить и выжать сок половины лимона. Полученной сладкой пропиткой смазать 2 коржа.
• Крем:
• 1) Лимон опустить в горячую воду на 5 минут, затем вместе с кожурой порезать (я измельчала в блендере). Клюкву брала замороженную. Оставила немного ягод для украшения, остальное залить кипятком на 10 минут. Слить воду, потолочь и перемешать с сахаром, затем добавить измельченный лимон. Этой вкуснятиной смазать 2 пропитанные коржа.
• 2)Охлажденные сливки и сахарную пудру взбить.
• Собираем торт. На 2 коржа промазанные клюквой с лимоном выложить сливочный крем. Накрыть третим коржом, сверху торт покрыть сливками.
• Украсить дольками лимона и клюквой.