Картофельный пирог под беконовым ковриком

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Картофель 1 кг.
• Фарш св.гов. 350 гр.
• Лук репч. 2 шт.
• Сливки 33% 100 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Мука пш. 4-5 ст.л.
• Соль,перец
• Масло раст.
• Бекон

Способ приготовления:

• Очистить картофель и отварить его в кипящей подсоленой воде.
• Лук очистить,обжарить на раст. масле,добавить к нему фарш и обжаривать до готовности.Затем добавить соль,перец и сливки.Перемешать и держать на маленьком огне до полного выпаривания сливок.Измельчить с помощью блендера.
• Картофель пропустить через мясорубку,немного остудить,добавить соль,яйца и муку.Вымесить некрутое,вязкое тесто.
• Форму для запекания смазать маслом,обсыпать панировочными сухарями.Намочив руки выкладывать картофельное тесто разравнивая его по форме и формируя бортики.
• В середину выложить мясной фарш ,разравнять его по всей поверхности пирога.Поставить на 30 мин. в духовку.
• Беконовый "коврик"собрать на столе и положить на пирог.Поставить под гриль подрумяниться.Количество бекона зависит от размера Вашей формы и размера(длины)самих кусочков бекона.У меня ушло 13 шт.
• Дать запеканке постоять 15 мин.и потом можно нарезать и подавать.