Лепешки с сыром и зеленью

Изображение:

Вкусы:
солоноватый сырный

Ингридиенты:

• Тесто:
• Кефир/Тан = 500мл
• Мука = сколько получится
• Сода = 1 ч.л.
• Соль
• Начинка:
• Сулугуни домашний = 400-500 гр
• Творог обезжиренный (не сухой) = 100-200 гр
• Зелень (укроп, кинза, зеленый лук)

Способ приготовления:

• Замесить тесто из теплого кефира, муки, соли и соды. Хорошо его вымесить (минут 10-15), накрыть и оставить минут на 30-40.
• Приготовить начинку: смешать тертый или измельченный в мясорубке сулугуни с творогом и зеленью.
• От теста отрывать кусочки как на пирожки (диаметром см 5), раскатать, в центр положить 1 ст.л. (большую :) ) начинки, собрать края в узелок, и руками разровнять узелок обратно в лепешку толщиной 8-10 мм.
• Жарить на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
• Очень многие смазывают горячие лепешки маслом, я - нет ))