Закуска "Рулет куриный "Праздничный""

Изображение:

Ингридиенты:

• На 3 рулета вам понадобится:
• 3 большие куска кожи с филейной части курицы,
• 1 большое филе,
• 300гр чернослива,
• 150гр фисташек или миндаля,
• немного любого твердого сыра,
• соль, перец, приправа к курице любая,
• сушеный базилик.

Способ приготовления:

• Чернослив, фисташки или миндаль залить кипятком в отдельной посуде. (Тогда ореховая шкурка легко отстанет от ядра).
• Очистить чернослив от косточек. Орехи от шкурки. Орехи потолочь в ступке не сильно мелко.
• Куриную кожу хорошо помыть, обрезать так, чтобы получилась любая правильная форма (квадрат, прямоугольник т.п).
• Выкладываем кожу на фольгу для запекания.
• Филе порезать как на отбивную. Через пищевую пленку аккуратно отбить. Застелить отбивными куриную кожу. Посолить, поперчить. Смазать чесноком. Посыпать приправой и травами. На мясо выкладываем с одной стороны чернослив, орехи и небольшой кусочек сыра. Аккуратно сворачиваем рулетом. Тесно закручиваем фольгой.
• Запекаем при 200-220* почти час.
• Затем: 1ВАРИАНТ- можно развернуть фольгу, смазать майонезом и дать рулетам зарумяниться,
• 2ВАРИАНТ - остудить в фольге не открывая. Рулеты получаются малокаллорийные и диетические.
• Нарезать холодными.