Кордон блю

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Филе индейки или куриное (у меня была грудка) 1кг,
• Ветчина 200гр,
• Сыр мягкий 200гр,
• масло сливочное,
• панировочные сухари ( у меня не было, использовала манную крупу),
• яйцо,
• соль, перец, специи (базилик, мускатный орех).

Способ приготовления:

• Филе разделить на отбивные, стараться чтобы они были как можно ровнее и отбить через пакет, посолить и поперчить,
• ветчину и сыр порезать на ломтики.
• На каждую отбивную выкладываем ломтик ветчины, сыра и кусочек сливочного масла (поскольку грудка индейки суховата), сворачиваем конвертком, скалываем зубочисткой.
• Яйцо взбить, добавить немного мускатного ореха, сухого базилика, посолить.
• Наши конвертики обмакнуть в яйцо, потом обвалять в манке и снова в яйце.
• Выкладывать на сильно разогретую сковороду с маслом.
• Жарить до румяного состояния, перед концом жарки, капнуть в сковороду водички и накрыть крышкой (это для уверенности что они прожарятся внутри, минутки 2 подержать, снять крышку, чтобы влага испарилась, вытащить зубочистки (помоему это самое сложное во всем процессе).
• На гарнир у меня была жареная картошка.
• Приятного аппетита