Лазанья с помидорами

Изображение:

Время приготовления:
80

Ингридиенты:

• 250 г листов лазаньи
• 1,5 кг помидоров
• 350 г сыра маасдам
• 100 г сыра гауда
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 170 г сливочного масла
• 5 ст.л. муки
• 1 л молока
• оливковое или подсолнечное масло
• соль
• перец
• зелень

Способ приготовления:

• Приготовить листы лазаньи по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/47209
• СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ
• 3-4 помидорки отложить для украшения
• Остальные порезать кубиками.
• Лук и чеснок мелко нарубить, обжарить на небольшом кол-ве оливкового масла, добавить помидоры.
• Когда сок немного выкипит добавить специи по вкусу.
• Готовить до загустения
• СОУС БЕШАМЕЛЬ
• На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем муку
• Влить молоко(аккуратно), посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану)
• -------------------
• Сыры натереть на крупной терке
• Форму, смазаную оливковым маслом выложить листами лазаньи
• На листы выложить половину томатного соуса, треть соуса бешамель и треть сыра маасдам, закрыть все вторым слоем листов.
• Выложить оставшийся томатный соус, Вторые трети бешамеля и маасдама
• Верх покрыть оставшимся бешамелем и маасдамом.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
• Лазанью достать, выложить на нее нарезанные кружочками помидоры и присыпать сыром гауда. Вернуть в духовку пока сыр на помидорах не расплавится.
• Готовую лазанью посыпать рубленной зеленью.