Ликёр "Лимончино"

Изображение:

Вкусы:
сладко-насыщенно-лимонный

Ингридиенты:

• - 6 лимонов;
• - 400 г сахара;
• - 700 г 90% спирта;
• - 300 г воды, + 200 г позже.

Способ приготовления:

• Лимоны хорошо вымыть в горячей воде. Тоненько счистить кожицу, не выбрасывая. Следующий, белый слой очистить и выбросить ( придаёт горечь). Лимоны и кожицу мелко нарезать, сложить в банку.
• Спирт развести водой до 50 процентной крепости и залить в банку с лимонами. Настаивать 3 недели.
• По прошествии времени, настойку процедить, отжать.
• Сварить сироп из 200 г воды и 400 г сахара. Смешать с настойкой. Напитку дать отстояться сутки.
• Конечный продукт должен имееть крепость 30 градусов.
• В случае если нет спирта, водочный вариант настаивается без воды. Затем, из части настойки и сахара готовится сироп и смешивается с остальной настойкой.