Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » мясо на углях и все что нужно к нему, короче - весна пришла!!!
мясо на углях и все что нужно к нему, короче - весна пришла!!!
Изображение: 
Ингридиенты:
- свиные ребра 1 кг
- вырезка говяжья 1 кг
- лук репка
- шампиньоны свежие
- картошка
- сыр
- сл масло
- молодая крапива /макушки/
- молодые листики одуванчика
- черемша свежая /листья/
- сметана
Похожее блюдо:
Фаршированные окорочка.
Способ приготовления:
- ребра и вырезку маринуем - оливковое масло, рисовый уксус, который для суши, лимонный сок, соль, перец, прованские травы, репчатый лук. пропорции не пишу, у каждого они свои. лук часть режем мелко, а остальной толстыми кольцами. мелкий лук отдаст мясу свой аромат, а кольца вы сможете поджарить вместе с мясом.
- шампиньоны протереть салфеткой и добавить к ним рисового уксуса и оливкового масла. все перемешать и оставить на 15-20 мин. жарить на решетке.
- картошку отварить 15 мин и плотно завернуть в фольгу. закопать в угли, а сверху пристроить решетку с мясом. когда картошка будет готова, примерно 20 мин, достать разрезать по фольге, добавить кусочек сл масла и тертый сыр
- крапиву и одуванчики ошпарить, остудить на дуршлаге, мелко порезать, также порезать черемшу, все присолить и заправить сметаной.
- ПРОШУ К СТОЛУ!!!
