Вишнёвый пирог с нежной заливкой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, ягодный, вишнёвый, сметанный

Ингридиенты:

• 100 грамм сливочного масла/ маргарина
• 2 яйца
• 150 грамм сахара
• 300 грамм муки
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста/ 0.5 ч.л. гашеной соды
• 1 стакан вишни (или брусники, клюквы, смородины, ягодной смеси и т.п.)
• для заливки: 200 грамм сметаны, 100 грамм сахара/сах.пудры,
• 3-4 чайных ложек какао (у меня был растворимый напиток Nesquik)

Способ приготовления:

• Свежую вишню освободить от косточек, промыть и чуть просушить ягоду.
• Масло растереть с сахаром, добавить яйца. Размешать. Добавить муку и разрыхлитель, затем все ингредиенты смешать до однородности. Тем самым замесить не очень крутое тесто.
• Тесто выложить в смазанную маслом форму (или на пекарскую бумагу), сделать руками высокие бортики.
• Вишню выложить ровно на тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 30 минут при 180?С.
• Сметану взбить с сахарной пудрой и какао-порошком.
• Горячий пирог залить полученной смесью и в духовку ещё минут на 10.
• Вынуть пирог из духовки, и когда он подстынет надо его отправить в холодильник часа на 3-4.
• Приятного аппетита!