"Пирожные" из кабачков

Изображение:

Вкусы:
сочный, в меру острый, свежий

Ингридиенты:

• 1 средний кабачок, 22-24 см
• 4ст.л. сметаны
• 4 зубочка чеснока
• 1пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• соль по вкусу
• мука для панировки
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

• Вообще-то это просто жареные кабачки с соусом, почему "пирожные" - это моя свекровь их так назвала сегодня утром как увидела, действительно думала, что это пирожные, а понюхав, поняла, что ошиблась.
• А теперь сам рецепт. Просто, быстро, вкусно (для любителей овощей).
• Тщательно моем кабачок, нарезаем кольцами толщиной не более 0,5см, складываем в любую емкость, солим, хорошенько встряхиваем, чтобы все колечки просолились и оставляем, а тем временем готовим "крем" для наших пирожных :).
• Смешиваем все ингридиенты: сметана, мелко нарезанная зелень, чесночок пропущенный через пресс или тертый на самой мелкой терке,- наш "крем" готов. Если кабачки посолили хорошо, соль в соус не добавляем. (Еще можно вместо сметаны использовать майонез, - это на любителя).
• Ставим сковороду на огонь , вливаем масло, хорошо разогреваем и на сильном огне обжариваем колечки кабачков с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно запанировав их в муке. Укладываем еще горячие кабачки стопочками, прослаивая каждое колечко соусом, получатся такие маленькие башенки (см. фото). Все - можно вкушать!!!
• А можно и остывшие, все равно вкусно. Приятного аппетита!!!