Жаркое с тефтелями

Изображение:

Ингридиенты:

• Картофель-1 кг
• Для тефтелей
• 0,5 кг фарша любового,который вам по вкусу
• 1 ч л порошка карри
• 1 ч л молотой сладкой паприки
• соль,молотый черный перец по вкусу
• А также
• 1 большая луковица
• 2-3 моркови
• 1 банка(440 г) томатов в собственном соку+1 ст л томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• петрушка

Способ приготовления:

• Все перечисленные компонентов для фарша смешать и сделать тефтели.У меня получилось 22 штуки.
• На растительном масле тефтели обжарить до румянного цвета.
• Лук мелко порезать.Морковь порезать кольцами крупно.
• Лук, морковь отправляем обжариваться к тефтелям до золотистого цвета.
• Пока жарятся овощи с тефтелями,картофель порезать крупными кубиками и залить кипятком так,чтобы вода едва его покрывала.Довести до кипения и проварить 5 минут.Затем воду слить в миску (не выливать,она нам еще пригодится).
• Теперь к тефтелям добавляем томаты в собственном соку,немного их измельчив, и томатную пасту.Тушим под крышкой на среднем огне 5 мин.После чего добавляем мелко порубленный чеснок и протушим еще 1 мин.
• В кастрюлю с картошкой вылить тефтели с томатом,долить немного воды,которую вылили с картошки,чтобы покрывало содержимое кастрюли.
• Тушить на среднем огне до готовности 20-35 мин.
• При подаче посыпать петрушкой.