РЫБЁШКА в КАРТОШКЕ

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, воздушный

Ингридиенты:

• -лемонема, маленькая тушка, 1 шт
• - две картофелины
• - три яйца
• - луковица
• - 2 столовые ложки майонеза
• - мука
• - лимонная заливка, соль, перец
• - рафинированное масло для жарки

Способ приготовления:

• Тщательно удаляем у рыбки плавники и хвостик, тушку режем кусочками не толще 1 см. По возможности выбираем косточки.
• Посыпаем рыбку солью, слегка перчим, и сбрызгиваем лимонной заливкой или натур-лимончиком.
• Далее делаем картофельное тесто, для чего в кастрюльку трем картофель и луковицу на мелкой терке, туда же вбиваем яйца, щедро добавляем две столовые ложки майонеза и мукой доводим тесто до состояния "как на драники" (для буржуинов, не знающих "драников" - жидковатое такое тесто:))
• Далее направляем стопы к сковороде, где уже шкворчит маслице.
• Теперь технология: ложку теста ложим кучкой на сковороду, быстро в серединку приминаем рыбку и сверху заливаем еще одной ложкой теста. Фокус-покус - рыбки нету!
• Обжариваем получившуюся "котлетку" с двух сторон до бронзовой корочки.
• С аппетитом кушаем аки горячим на ужин, таки и холодным на завтрак.