Закуска из лаваша с мясным фаршем
Изображение: 
Время приготовления:
90
Ингридиенты:
- лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,
- мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- морковь - 1 шт,
- помидоры - 1-2 шт,
- листья салата,
- сыр - 50 г,
- майонез,
- чеснок - 1-2 дольки,
- зелень петрушки или укропа
Похожее блюдо:
"Фета" в лаваше.
Способ приготовления:
- Лук мелко порезать.
- Морковь натереть на крупной терке.
- На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
- Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
- К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
- Помидоры порезать кружками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Листья салата вымыть и обсушить.
- Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
- Зелень мелко порезать.
- Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.
- Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
- Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.
- Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.
- Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.
- рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.
