Мясной рулет.

Изображение:

Ингридиенты:

• мясо не очень жирное-1-1,5кг
• МАРИНАД:
• вино яблочное-500мл (или любое другое дешёвое :) у вас ПИЛСТУКАС называют :))))
• соль-2 ч.л
• перец-0,5ч.л
• мёд-1ч.л
• чеснок-2зубчика
• майоран-1ч.л
• розмарин-пару веточек
• сушёный укроп
• желатин-20г
• мясо паприки-50г

Способ приготовления:

• Мясо натереть солью,перцем,чесноком рубленым,майораном,розмарином,мёдом,положить в миску и залить вином замариновать,( я мариную сутки).
• Мясо разрезать в до ль волокна чтоб получился коврик,отбить через целлофан чтоб по кухни не разбрызгивался сок,мясо положите на целлофан чтоб потов можно завернуть,посыпать укропом,сухим желатином( ТОЛЬКО НЕ ЗАМАЧИВАЙТЕ ЖЕЛАТИН!!!) на край мясо проложить паприку--РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ Овощи запечённые в духовке и замаринованные http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17982.
• Завернуть крепко в целлофан придать форму колбаски,можете перетянуть жгутом но я не советую теряет форму и потом не удобно резать.
• Духовку нагреть до 180 С.
• Положить в противень залить водой накрыть другой противень и в духовку на 35минут. Если имеете кастрюлю чтоб готовить на пару воспользуйтесь ею.
• Остудить,нарезать,украсить и подавать к столу.