Cердце с перловкой в томатном соусе

Изображение:

Ингридиенты:

• 500-600 г сердца
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 2 лавровых листа
• 150 мл томатного сока
• 13 ч.л. семян горчицы
• 13 ч.л. семян кориандра
• 13 ч.л. хлопьев чилли
• 1 ч.л. чёрного перца
• 1 луковица
• 1 чашка перловки
• 5 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Лук мелко измельчить и обжарить на масле до прозрачности.Болгарский перец и помидор порезать тонкими кружками и добавить к луку.Тушить 2 минуты.
• Сердце порезать кусочкамии добавить к овощам.Посолить,добавить чёрный перец,кориандр,горчицу,чилли и хорошенько перемешать.Тушить 10 минут на среднем огне.
• Мясо залить томатным соком и водой.Жидкость должна покрывать мясо примерно на 4 см.Добавить лавровый лист и варить примерно 45 минут.
• Добавить к мясу перловку и продолжить варить ещё минут 50-55.
• Мясо с перловкой должно быть как густой суп.Если мало жидкости,то добавьте воды.
• Приятного аппетита!