Ржано-пшеничный хлебушек

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 500 г пшеничной муки высшего сорта
• 125 г ржаной муки
• пакетик сухих дрожжей
• 500 г воды
• 1 чайная ложка сахарного песка (поверьте, больше нельзя, иначе хлеб будет сладкий)
• 3 столовые ложки растительного масла.
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром.
• Сыплем муку: всю ржаную и такое же количество пшеничной. Замешиваем опару. Ставим в теплое место (я ставлю в горячую ванну) на 15 минут.
• Затем видим, что опара хорошо поднялась, добавляем масло, соль и оставшуюся муку. Замешиваем тесто, снова ставим в тепло на полчаса.
• Еще раз вымешиваем. Тесто должно получиться мягким, податливым, не липнуть к рукам и кастрюле и не рассыпаться на части. Его легко взять комком и переложить на любую поверхность: не прилипнет.
• Кладем на смазанный маслом лист в виде каравая, накрываем влажной тряпочкой и оставляем на расстойку еще минут на 20.
• После этого помещаем в духовку при температуре 200 гпрадусов. Время здесь не указываю: увидите, как зарумянится, это не заметить невозможно :)