Пирог грушовый с миндальным кремом

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, ароматный, песочный

Ингридиенты:

• Груши - 2 шт.
• Тесто:
• Мука - 300 г.
• Сахар - 100 г.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Сода - половинка неполной чайной ложки
• Соль - щепотка
• Сливочное масло - 150 г.
• Яйца - 2 желтка
• Крем:
• Миндаль - 100 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Сахар - 80 г.
• Яйца - 1 целое и 2 белка оставшихся

Способ приготовления:

• Смешиваю муку с содой, щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром, добавляю сливочное масло (оно у меня было уже мягкое), перешиваю.
• Разделить желток от белка в 2 яйцах, в тесто добавить 2 желтка, просто хорошо перемешать и выложить на холод (30-45 минут).
• Пока тесто охлаждается я занимаюсь кремом, немного трудоемко только это того стоит.
• Миндальный орех нужно натереть на мелкой терке.
• Одно целое яйцо и два белка немного взбиваю вилкой, добавляю миндальную крошку, сливочное масло, сахар, хорошо перемешиваю.
• Порезать груши тонкими ломтиками.
• Смазываю форму, выкладываю тесто и руками его распределяю.
• На тесто нужно выложить крем, затем груши.
• Груши можно выкладывать и узором, как кому нравится у меня была произвольная форма.
• Ставлю в духовку разогретую до 160-180 градусов на 1 час.
• Нужно проверять, чтоб тесто не подгорело, если тесто подрумянилось, а серединка еще водянистая, я уменьшаю температуру и увеличиваю время приготовления.
• Пирог готов, его нужно порезать на кусочки и подождать пока остынет, затем вынуть из формы.
• Приятного аппетита!