МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ с пикантной начинкой
Изображение: 
Вкусы:
мясной, сочный, яйцо, пряный
Ингридиенты:
- 4 тонких и длинных куска говядины по 180 г.
- соль
- молотый перец
- 4 ч.л. горчицы
- 4 лимтика ветчины
- 4 маринованных огурца
- 4 яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатн-пасты
- 150 мл. воды
- 150 мл. красного вина
- гарнир по-желанию
Похожее блюдо:
Рулеты по-хлудовски в багровых тонах.
Способ приготовления:
- мясо вымыть, обсушить, посолить, поперчить и смазать горчицей.
- положить на каждый кусок мяса по 1 ломтику ветчины.
- огурцы нарезать тонкими кружочками и выложить равным слоем на ветчину.
- яйцо сварить вкрутую, охладить, очиститьи положить на каждый подготовленный кусок мяса.
- свернуть рулетом и обвязать нитками.
- обжарить рулеты на разогретом масле со всех сторон.
- нагреть духовку до 200 градусов.
- лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на сковороде после рулетов. Добавить туда томат-пасту, воду и вино.Перемешать. можно припревить лавровым листом, розмарином и перцем горошком.
- в емкость для духовки уложить рулеты, залить винным соусом и поставить в духовку на 70 мин.
- готовые рулеты вынуть.
- соус протереть через сито и слегка загустить мукой. посолить и поперчить по-желанию.
- рулеты выложить на тарелку, снять нитки.
- на гарнир у меня жареный картофель во фритюре и помидоры "черри".
