Торт "Медовик"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
медово, -, сметанный

Ингридиенты:

• Тесто:
• Яйца 3 шт,
• Сахарный песок 1,5 стакана,
• столовая ложка меда
• 2ч.л соды гашеной уксусом,
• 3ст. ложки растопленного сливочного масла,
• 4 стакана муки.
• Крем 700гр сметаны,
• 1 и 1/3 стакана сахарного песка.
• Грецкие орехи 300 гр

Способ приготовления:

• В миске смешать яйца песок, мед, масло, соду гашеную уксусом и 2 стакана муки.
• Поставить на водяную баню и варить до коричневого цвета, постоянно помешивая (приблизительно 15-20 минут),
• Снять с огня немного остудить
• На стол высыпаем 2 стакана муки, и выкладываем наше тесто, вымешиваем руками, пока тесто не заберет почти всю муку.
• Раскатываем тонкие лепешки и выпекаем в духовке или на сковороде.
• Я для ускорения процесса пекла в духовке и на сковороде (на сковороде печь собоих сторон)
• Лепешки пекутся очень быстро 3 минутки.
• Чем тоньше Вы раскатаете лепешки, тем тоньше будут коржи, тем легче им будет пропитаться.
• Крем: сметанну взбить с сахаром до полного растворения сахара, продолжать взбивать - крем должен слегка загустеть.
• Орехи поломать руками (половинку на 4 части) и слегка обжарить или подсушить в микроволновке.
• Начинаем собирать торт:
• На каждый корж наливаем крем в достаточном колличестве, накрываем следующим и т.д. Дать постоять минут 10 и аккуратно приподнимая коржи добавить еще крем.
• Я прибегла к маленькой хитрости коржи сложила в стопку и проткнула палочкой для суши, чтобы крем просочился максимально вовнутрь.
• Когда торт собран, обсыпать подготовленными и охлажденными орехами