Рисовые конвертики с королевскими креветками

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пикантный, сочный, хрустящий

Ингридиенты:

• 20 больших креветок
• 1 средняя морковь
• 1 зел. лук
• 1 зуб. чеснока
• четверть белой длинной редьки
• 5-6 коричневых шампиньонов
• 3-4 китайских сушоных грибов
• 4 листа пекинской капусты
• имбирь
• соевый соус
• 20 рисовых блинчиков

Способ приготовления:

• Очищеные креветки маринуем с мелко нарезаным чесноком, лимонным соком,соевым соусом и оливковым маслом( у меня душистое лимонное; см. мои рецепты) на 15минут.
• Сухие грибы залить кипятком. Через 5 мин. промыть, нарезать.
• В горячую сковороду бросаем креветки с маринадом и обжариваем с 2-х сторон до готовности (от лимонного масла был такой аромат, мммм...)
• Овощи моем, чистим, нарезаем (редиску и морковь на корейскую тёрку).
• В вок(самое идеальное для овощей)наливаем 1 ст.л. оливкового масла. Когда оно разогреется бросаем в таком порядке (постоянно помешивая с разрывом в 30 секунд)имбирь, лук, морковь, редька, грибы, сушоные нарезаные грибы и креветки.
• "Под занавес" добавляем по-вкусу соевый соус, перец, кунжутное масло( у меня была кунжутная паста).
• Наша начинка готова!
• В тёплой воде замачиваем рисовые блинчики (точно см.у Zooz) и в каждый кладём начинку.
• Готовые конвертики коротко разогреть в сковороде и подавать с соевым соусом.
• Приятного аппетита!
• P.S. попробуйте это с листиками мяты, только не перечной, а лимонной (она как мелиса).