Зелёный борщ по- одесски.

Ингридиенты:

• По одному пучку- щавеля,укропа,петрушки,и зелёного лука.
• 1 луковица,1 морковь, 2-3 картофелины,соль если нужно.
• Отдельно сваренный рис и яйца.
• Свежий огурец.

Способ приготовления:

• Нарезаем мелко зелень.
• В 4-Х литровую кастрюлю закладываем картофель и варим до полуготовности.
• Тем временем обжаривам мелко порезаный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь 3-4 минуты.
• Когда картофель почти готов закладываем обжаренные овощи и зеленый лук.Даём повариться ещё минут 5 -7.
• В самом конце варки добавляем нарезанные укроп,петрушку и щавель,даём прокипеть ещё 2 -3 минуты.Борщ готов.
• А теперь как это едят одесситы.
• В глубокую тарелку выкладывается 1ст.ложка отварного риса,разминается вилкой 1/2 яйца,свареного вкрутую,нарезается половинка свежего огурчика.Заливается борщом и добавляется 1ст.сметаны.
• Приятного Вам аппетита.